厦门新西兰旅游攻略组

游谱行程 玩成艺术的啤酒花,新西兰的精酿啤酒之旅

游谱旅行2018-11-08 10:54:51




在新西兰的葡萄酒取得了巨大成功之后,新西兰的精酿啤酒为全世界带来了更大的冲击,发展势头异常迅猛。

新西兰啤酒市场调查机构Brewers' Guild of New Zealand的数据显示,目前新西兰的精酿啤酒厂已经从2008年的15家增长到了68家(截至2015.2),很多厂牌已经荣获多项国际大奖,受到全球啤酒发烧友的追捧,而自酿酒吧、小型酿酒作坊早已遍布全国,数不胜数。甚至在新西兰的几乎所有餐厅(快餐除外),不论中餐、法餐还是新西兰菜,精酿扎啤(craftbeer taps)已经成为标配。


▼霍比屯的霍比特人精酿


在新西兰,想喝到好啤酒非常容易,但最好玩的,则是探访精酿啤酒厂和参加精酿啤酒节。

也许你会问,喝到精酿啤酒那么容易,为什么还要去酒厂呢?

如同葡萄酒酒庄一样,基本上每家精酿啤酒厂都会有自己的工厂酒吧,这个“厂吧”完全是属于酿酒师的地盘,体现了酿造者的全部心血和创意,可以说是整个啤酒厂的灵魂所在。


▼罗托鲁阿的Pig & Whistle酿酒坊


不同的“厂吧”常常会给你带来意外的惊喜,因为精酿啤酒的核心就在于创新。在“厂吧”里你往往可以直接看见啤酒生产加工的各个环节,巧妙的厂房搭建与酒吧构造,风格迥异的装修装潢,酒厂历史和所获奖项,然后,在酒厂工作人员的讲解下,用最合适的容器和温度来品尝最新鲜的啤酒。

寻找啤酒厂的过程与逛葡萄酒庄是完全不同的,葡萄酒庄是农场和庄园,找到一片产区挨着逛下去就行了,而啤酒厂因为不受地域的限制,分布非常分散。在我看来,寻找这些散布在各处的微型酒厂,就像是在发掘藏宝图上的一款款宝藏,为旅行增添了很多乐趣。


▼Macashins工厂店,可以从酒吧看到车间


▼Macashins工厂店,流水线


▼Macashins工厂店,所获奖项


新西兰最大的精酿啤酒节应该是每年三月中旬在奥克兰举办的“新西兰啤酒节”,始于2006年,2014年的啤酒节上有24家新西兰本土酒厂在啤酒节上贩售70多款精酿啤酒。

新西兰南岛的“三月节”是一个不错的独立啤酒节,每年的三月下旬在新西兰南岛Nelson的一个公园里举办,主办方是Founders酒厂,每届的啤酒节上都会设立一个“Brew zone”酿造交流区,让家庭酿造爱好者在这里分享啤酒酿造心得,还会在同时开设酿造大师指导讲座。


▼三月节的“brew zone”


每一个精酿啤酒节都是一次美酒与美食的全面融合,用新西兰出产的纯净海鲜配上本土的精酿啤酒,实在是无敌的享受。而到了晚上,啤酒节就会成为各路先锋音乐释放的舞台。


▼三月节的音乐


精酿啤酒小贴士:

1、登陆http://www.beertourist.co.nz网站,可以看到新西兰最全面的酒吧酒厂大全,包括地图位置电话等信息


2、新西兰南岛的纳尔逊Nelson是新西兰啤酒花主产地,周边酒厂非常密集,在Nelson的isite游客中心可以免费领取“Nelson Craft Beer Trail”,参加当地组织的自行车或者观光车啤酒旅行。


▼最古老的酒吧moutere inn

3、纳尔逊Nelson是新西兰啤酒花公司的加工厂所在地,家酿爱好者可以前去探访采购。


4、新西兰的大型超市基本都有超大的啤酒冷库专区,为你的旅行提供充足的补给。


▼Cassels & Sons 酿酒坊



5、新西兰首都惠灵顿与纳尔逊隔海相望,同样是酒厂密集,http://www.craftbeercapital.com是惠灵顿自己的精酿啤酒网站,为了啤酒,你值得在这两个地方多留一些时间。


6、在新西兰很多城市的周末市集,都会有人贩卖自己家中酿造的手工啤酒。


▼基督城周末市集上的家酿啤酒


7、酒厂一般不用预约、有餐食,直接去就可以,但要注意他们的营业时间和哪天休息,我就不止一次吃过闭门羹。

8、关于开车,据新西兰本地人说,两瓶啤酒以内不算酒驾,是约定俗成的规矩,但是开车逛酒厂,最好还是带上一个不喝酒的人……


文章及图片由李威撰写提供

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